Сирний суп з креветками

Як приготувати сирний суп з креветками? Готуйте їжу. Спочатку розморозьте креветки і очистіть їх, якщо вони в панцирі. Кілька креветок з хвостами (без голів) відкласти на гарнір. Сир беріть якісний, без замінників молочного жиру, смачний. Краще, якщо воно буде без добавок, вершковим. Овочі помити і почистити.

Картоплю наріжте невеликими шматочками. Моркву натріть на крупній тертці.

Залийте картоплю водою і поставте на вогонь.

На сковороді розтопити вершкове масло. Масло беріть натуральне, без рослинних добавок.

Смажте креветки на сильному вогні до золотистої скоринки пару хвилин, не більше - тривала термічна обробка робить морепродукт жорстким. Перекласти креветки на тарілку.

У ту ж сковороду викласти моркву і тушкувати, помішуючи, 2-3 хвилини.

Перекласти моркву до картоплі. Варіть овочі, поки картопля не стане м’якою, приблизно 15 хвилин; при натисканні ложкою вони легко розпадуться.

Додати в суп вершковий сир, перемішати до повного розчинення.

Додайте в суп обсмажені креветки, продавлений часник і суміш перців. Перемішайте. При необхідності додайте сіль.

Зніміть каструлю з вогню і дайте варитися під кришкою приблизно 10 хвилин. Потім подавайте. Приємного апетиту!