Сирний суп з копченими ковбасками

Приготуємо прості продукти. Овочі почистити. Беріть якісний плавлений сир - від нього повністю залежить смак вашого супу!

Насамперед наріжте картоплю кубиками приблизно 1*1 см. Ви можете нарізати їх на свій розсуд, мені так більше подобається в супі. Залити окропом і поставити варитися.

Приготуємо зажарку. Цибулю наріжте дрібними кубиками. У сковороді розігріти рослинне масло і обсмажити цибулю до м'якості.

Моркву натерти на середній тертці.

До цибулі додайте моркву і продовжуйте обсмажувати овочі разом.

Перевірте картоплю - вона повинна бути майже готовою. Плавлений сир наріжте кубиками, так він краще розчиниться в супі.

Додайте до картоплі сир і перемішайте. Вже в процесі помішування ви побачите, що сир плавиться)

Сосиски наріжте пластинками. У мене вони копчені. Можна використовувати і молочні сосиски – від сорту ковбаси буде залежати смак супу! Копчені ковбаси дарують неповторний смак!

Додати до зажарки сосиски, перемішати, дати їм злегка обсмажитися.

Готову засмажку додати в суп і перемішати. Сіль і перець за смаком. Тільки спробуйте, тому що в ковбасах і плавлених сирах є своя сіль, не перестарайтеся.

Зелень (я використовую кріп і петрушку) порубати і додати в суп. Не жалійте зеленушку — їй справді тут місце! Дайте закипіти на сильному вогні, зменшіть вогонь і варіть 5 хвилин. Вимкніть вогонь, щільно накрийте кришкою і дайте супу настоятися 10 хвилин. Смак стане ще кращим! Перевірено)

Подавайте суп із шматочком свіжого хліба. Це дуже смачно. Готуйтеся на здоров'я!

Приємного апетиту!