Сирний рулет з печінковим паштетом

Приготуємо начинку.

Цибулю, моркву і картоплю наріжте середніми кубиками.

Шампіньйони наріжте пластинками.

У сковороді розтоплюємо вершкове масло, додаємо трохи рослинного і обсмажуємо овочі до готовності.

Курячу печінку очищаємо від плівок і розрізаємо на кілька частин. У сковороду до овочів додати печінку і тушкувати 5-6 хвилин до повної готовності. Приправте сіллю, перцем, сушеними або свіжими травами і дайте охолонути.

Інгредієнти для рулету.

Розбийте в миску 4 яйця, додайте 4 столові ложки майонезу і перемішайте все до однорідності.

Твердий сир натерти на дрібній тертці і додати в яєчну суміш. Змішати.

Деко застелити папером для випічки. Викладаємо тісто для рулету на деко і випікаємо при 180 С приблизно 15 хвилин.

Тим часом подрібніть овочі та печінку в кухонному комбайні.

На готовий сирний омлет нанести шар паштету.

Згортаємо омлет в рулет і залишаємо до повного охолодження. Остиглий рулет наріжте порційними шматками і подавайте до столу. Приємного апетиту!