Сирний пудинг з сирним родзинками

Для початку поміщаємо куплений сир під прес і тримаємо його там близько п'яти хвилин. Потім протираємо через ситечко, додаємо цукор, вбиваємо по одному всі п'ять яєць і ретельно розтираємо. Потім вмішайте розм’якшене масло і додайте борошно. Додайте сушений родзинки. Тепер - увага! – візьміть лляну серветку, ретельно змастіть її вершковим маслом (знадобиться приблизно половина столової ложки), викладіть сирну масу. Краї серветки загортаємо в пакет, зав’язуємо ниткою і варимо цей пакет в окропі дві години. Отриману масу викладаємо на блюдо, формуємо з неї красивий купол, а зверху поливаємо або розтопленим маслом, або будь-ягідним сиропом. Таку їжу вживають гарячою.