Сирний пиріг зі смородиною в желе

Масло дрібно порубати ножем, додати цукор і борошно. Перемішуємо тісто. Скачати в кульку. Ось таке тісто у нас вийшло. Загортаємо в харчову плівку і ставимо в холодильник.

Смородину пересипати в друшляк над каструлею, щоб розморозити і стекти сік.

Посипаємо смородину цукром і крохмалем.

Желатин залийте водою і залиште на 10 хвилин. для набряків.

Так воно розбухло і ввібрало всю воду.

Приготуємо начинку. Сир викласти в глибоку миску, додати яйця, цукор і ванільний цукор. Збити все блендером.

Дістаньте тісто з холодильника і викладіть на деко, сформувавши бортики. У мене велике деко 35/25 см.

Влийте начинку.

Поверх начинки викласти смородину і поставити в духовку на 25-30 хвилин.

Поки пиріг випікається, приготуйте желе. Сік вилити в каструлю, додати 3 ст. цукру і набряклого желатину. Поставте на вогонь і нагрівайте, помішуючи, до розчинення желатину, не доводячи до кипіння. Відставити до повного охолодження.

Дістаємо наш пиріг з духовки і даємо йому охолонути. Поки все остигає, можна випити кави. Заливаємо желе до країв і ставимо в холодильник на 30 хвилин.

Вийняти з форми. Торт довелося розрізати, щоб вийняти, він виявився важким.

Ви можете нарізати їх на такі маленькі коржі та запросити до столу. Всім приємного апетиту!