Сирний пиріг з виноградом, желе та імбиром

Найяскравіша мрія дитинства - це величезний торт зі збитими повітряними вершками. З віком мої харчові звички змінюються, і тепер я віддаю перевагу желейним тортам з фруктами. А якщо вдається знайти цікавий рецепт, печу його того ж дня. Я привезла цей рецепт желейного торта з відпустки. Цим поділилися знайомі, які відпочивали в сусідньому номері готелю
Борошно просіяти через сито і змішати з кокосовою стружкою. 3 столові ложки цукру і масло з'єднати з борошном і ретельно перемішати руками. У результаті виходить борошниста масляна крихта. Візьміть форму для кексу, змастіть дно і боки маслом і посипте крихтою. З цієї крихти потрібно виліпити торт з невеликою стороною. Для закріплення результату ставимо деко в розігріту духовку і випікаємо при 200 градусах до золотистої скоринки.
Для приготування крему необхідно натерти сир, додати до нього 3 столові ложки цукру, додати сметану і тертий корінь імбиру. Злегка збити міксером і рівномірним шаром залити торт кремом. Для прикраси розріжте виноград на половинки і викладіть розрізом вниз на крем. Змішайте желе згідно з інструкцією і залийте ним ягоди.
Поставте в прохолодне місце для застигання.
Можна запрошувати гостей.