Сирний пиріг з пісочним тістом і чорницею без випічки

Продукти для мусу: сир, вершки, желатин, цукор, чорниця.

Інгредієнти для основи: печиво + масло

Печиво необхідно подрібнити в крихту.

Змішати з маслом.

Помістіть суміш у форму, щільно притиснувши. Ставимо в холодильник.

З чорниці робимо пюре.

Сирну суміш розділити на 2 частини, одна повинна бути трохи більше іншої. У меншу порцію вмішайте чорничне пюре.

Желатин замочити у воді. Вершки з'єднати з цукром. Перемішуйте, поки цукор не розчиниться. У сотейнику трохи підігрійте вершки і змішайте їх з набряклим желатином до повного розчинення.

У кожну частину крему додайте половину желатинової суміші.

Дістаньте основу з холодильника і викладіть на неї крем, чергуючи синій і білий.

Я покрила торт ганашем з білого шоколаду і прикрасила торт полуницею. Для ганашу 100 грамів білого шоколаду я розчинила в 100 мл вершків і відправила охолоджуватися в холодильник на добу, потім збила міксером і намазала на торт.

Ось так торт виглядає в розрізі.