Сирні ріжки

Як приготувати шишки з сиром? Готуйте їжу. Вибирайте макарони з твердих сортів пшениці. Сир і масло якісні, без рослинних жирів. Підійде будь-який твердий, напівтвердий або м’який сир, якщо він добре плавиться.

У каструлі закип'ятіть 2,5 л води. Кількість води розраховується з кількості макаронів у співвідношенні 1 л на 100 г макаронів. Якщо води менше, макарони можуть швидко переваритися або злипнутися. У киплячу воду додати сіль і ріжки. Перші 5 хвилин макарони необхідно періодично помішувати, щоб вони не прилипли до дна. Зваріть ріжки згідно з інструкцією на упаковці. У мене це займає 10 хвилин, а я варила 9, до аль денте - трохи недоварена.

Поки макарони варяться, натріть сир на крупній тертці.

Викладіть макарони на друшляк і дайте стекти всій воді. Кілька разів струсіть друшляк, щоб видалити всю зайву вологу з макаронів.

Поверніть шишки в каструлю, в якій вони готувалися. Додайте вершкове масло і перемішуйте макарони, доки масло не розподілиться по всій пасті. Щоб прискорити процес, можна спочатку розтопити масло на повільному вогні або в мікрохвильовій печі. Якщо вершкового масла під рукою немає, можна додати 1-2 ст. л. оливкова олія.

До макаронів додати натертий сир.

Швидко вмішайте сир в макарони.

Готові макарони відразу ж розкласти по тарілках і посипати зеленню. Подавати в гарячому вигляді. Приємного апетиту!