Сирні палички обсмажені в олії на сковороді

Як приготувати сирні палички? Підготуйте інгредієнти. Сир вибирайте якісний, без замінників молочного жиру. Жирність може бути будь-якою. Слід пам’ятати, що чим вище відсоток жирності, тим калорійніше стає страва.

Яйце з’єднати з цукром і ванільним цукром. Збити все разом.

Сир протерти через сито. Це дозволить позбутися від грудочок, а сир стане ніжним і однорідним. Замість сита можна пробити сир занурювальним блендером. До збитих яєць додати сир і перемішати.

Борошно просіяти і висипати в миску з сирною масою. Борошно краще додавати в дві-три додавання, щоб можна було регулювати її кількість в сторону збільшення або зменшення в залежності від вологості сиру і властивостей борошна. Замісити липке, однорідне тісто.

На присипаній борошном робочій поверхні розкачайте готове тісто на мотузки.

Розріжте мотузку на невеликі однакові шматочки. Кожну частину тіста розкачайте в палички однакового розміру.

У сотейнику розігрійте рослинне масло. Обсмажте сирні палички на розігрітій олії до золотистої скоринки. Смажте їх невеликими порціями, щоб палички вільно плавали на сковороді. Готові палички вийміть шумівкою з фритюрниці і викладіть на паперові рушники, щоб вони ввібрали зайвий жир.

Викладаємо сирні палички на блюдо, посипаємо цукровою пудрою і прикрашаємо м’ятою. Приємного апетиту!