Сирні оладки з сиром і зеленню

Все дуже просто і швидко. Зелень рубаю. У мене зелена цибуля, кінза, кріп, все в рівних пропорціях. Всього 10 гр. Але тут все необов'язково і доступно. Сир натираю на крупній тертці. У мене пішло 2 рівні столові ложки борошна. Але краще зосередитися на своєму сирі. Вам може знадобитися менше або більше. Все перемішую. Добре перемішати.

Це призводить до дуже стабільної консистенції.

Поверхню, на якій буду формувати сирники, присипаю борошном. Ділю масу на 7 рівних частин. Кожна штука по 50 грам. Я округляю. Зверху також присипаю борошном.

Формую сирники за допомогою ножа. Мені дуже сподобалася ця ідея. Десь в інтернеті бачив. Перекручую сирник з усіх боків на ножі. Навіть не знаю, як це пояснити. Напевно всі вже знають цей спосіб, крім мене :)

Не течуть, не пливуть. Дуже стійкий. Який запах на кухні...

Найкраще подавати зі свіжою сметаною.