Сирні млинці з чорничним соусом

Розділіть яйце на жовток і білок. Жовток розтерти з цукром. До жовтків додати сир (його бажано протерти через сито) і все ретельно перемішати. Додати кефір, дрібку солі і борошно (може знадобитися трохи більше), в самому кінці додати соду і замісити тісто (має вийти як на оладки). Білки збити в міцну піну і вмішати в тісто. Розігріваємо сковороду з рослинним маслом і смажимо млинці.
Для соусу всипати в ягоди цукор, поставити на вогонь і довести до кипіння (якщо соку мало, можна додати 1 ст.л. води). Каструлю з ягодами зніміть з вогню, додайте крохмаль, ретельно перемішайте і поставте соус на плиту, нагрівайте до загустіння. Наші млинці з соусом готові. Подаємо до столу. Приємного апетиту!