Сирні мафіни на маргарині

Як приготувати сирні мафіни на маргарині? Готуйте їжу. Сир беріть не дуже вологий. Я використовував зернистий. Вибирайте якісний вершковий маргарин; від цього залежить смак готової страви. Заздалегідь дістаньте всі продукти з холодильника, щоб вони були однакової температури.

Розбийте яйця в глибоку суху миску. Додаємо дрібку солі і збиваємо міксером до пишності. Не припиняючи збивання, невеликими частинами додаємо цукровий пісок. Збивати до отримання пишної світлої маси.

Сир протерти через сито або подрібнити занурювальним блендером. Якщо цього не зробити, в тісті будуть грудочки.

Додайте в яєчну суміш протертий сир. За допомогою міксера перемішайте суміш до однорідності.

Маргарин розтопити будь-яким способом, описаним в кінці рецепта. Розігріла на водяній бані. Остудіть до теплого стану, потім додайте в суміш. Перемішайте.

Вимкніть міксер; більше не знадобиться. Просіяти склянку борошна і з’єднати її з розпушувачем. Невеликими порціями додайте в тісто борошно з розпушувачем, перемішуючи лопаткою. Готове тісто буде мати густу консистенцію, більш густу, ніж для млинців.

Візьміть силіконові форми відповідного розміру. Змащувати їх не потрібно; вироби не прилипають до силікону. Заповнити їх тістом на 2/3 висоти і викласти на деко.

Випікати мафіни в духовці при 180 градусах. Приблизно через 30 хвилин поверхня виробів стане золотисто-коричневою. А якщо проткнути їх зубочисткою, вона вийде сухою. Готові мафіни вийняти з духовки і трохи остудити. Коли вони нагріються, вийміть їх з форм.

Перед подачею остиглі мафіни посипати цукровою пудрою. Подавати сирні мафіни можна не тільки з чаєм, але і з компотом, соком, кавою, молоком. Приємного апетиту!