Сирні коржі на сметанному тісті з часником і майонезом

1. Помістіть сметану, масло, цукор і сіль у миску. Добре перемішати.
2. Порціями просіваємо борошно і замішуємо м’яке тісто, яке не прилипає до рук. Дайте тісту відпочити, поки ви робите начинку.
3. Яйця відварити, остудити і очистити. Сир і яйця натерти, додати часник (через прес), майонез і все добре перемішати.
4. Розділіть тісто на 4 частини. Якщо у вас невелике деко, краще розділити його на 6 або 8 частин, щоб випічка була тонкою.
5. Розкачати тісто в коло, тонко. Рівним шаром викласти начинку на тісто і защипнути - спочатку як чебурек, а потім защипкою зібрати край і зібрати в центрі, трохи підкрутити і притиснути до решти тіста. Розгладьте руками шов, надайте коржу круглу форму, переверніть і розкачайте за розміром форми в коло. Обсмажте коржі на сухій, добре розігрітій сковороді з двох сторін до золотистої скоринки.
6. Робимо всі коржі однаково.
Ці коржики найкраще їсти гарячими, поки сир буде м’яким і смачним. Також смачно змащувати коржі маслом, як тільки ви їх знімаєте з форми.
Насолоджуйтесь!