Сирні конвертики з цукром

Як приготувати сирні конвертики з цукром? Підготуйте всі необхідні продукти. У глибоку миску викласти сир. Якщо сир зернистий, його краще перетерти через сито або подрібнити заглибним блендером. У сир вбити куряче яйце, додати цукор, дрібку солі і ванілін. За допомогою блендера збити всі продукти до отримання однорідної сирної маси. Попередньо вимийте яйце з содою, оскільки на його поверхні можуть бути шкідливі бактерії.

Додайте розм'якшене при кімнатній температурі масло. За бажанням вершкове масло можна замінити маргарином, це може вплинути на смак, вибір за вами. Ще раз збити суміш блендером до однорідності.

У миску з сирною масою додаємо розпушувач і поступово додаємо просіяне через сито пшеничне борошно. Замісити тісто ложкою; коли тісто почне сходити, викладіть його на присипану борошном робочу поверхню та продовжуйте замішувати тісто, додаючи трохи борошна, якщо необхідно. Борошно від різних виробників може мати різні властивості, тому її може знадобитися менше або більше.

Немає необхідності довго місити тісто, щоб печиво не вийшло жорстким і тугим. Загортаємо тісто в харчову плівку і ставимо в холодильник на півгодини відпочивати.

Через зазначений час дістаньте тісто з холодильника і розкачайте його в тонкий пласт товщиною приблизно 0,3 сантиметра.

За допомогою склянки або спеціальної формочки виріжте з тіста кружечки.

Цукор і корицю висипати в тарілку і перемішати. Якщо ви не любите корицю, ви можете її не використовувати або замінити какао-порошком. У будь-якому випадку вийде смачно. Візьміть коло тіста і обваляйте одну сторону в отриманій цукровій суміші. Складіть коло з посипаннями навпіл (цукор всередині) і занурте одну сторону печива в цукор. Знову загніть цукор всередину. Майбутню верхівку печива умочіть в цукор. Зробіть це з кожним колом.

Викладіть шматочки сирного тіста на змащене маслом деко (можна вистелити пергаментним папером). І ставимо в розігріту до 180 градусів духовку. Випікати печиво близько 25 хвилин. Вказаний час є приблизним, орієнтуйтеся на свою духовку. Зніміть печиво з форми, дайте трохи охолонути і подавайте з гарячим ароматним чаєм, кавою або какао. Приємного чаю!