Сирні булочки Bou de Quejo

Як приготувати бразильські сирні булочки Bou de Quejo? Відміряйте необхідні інгредієнти. Візьміть рослинне масло без запаху. Якщо можливо, використовуйте крохмаль тапіоки. Спочатку просійте крохмаль.

Сир натріть на дрібній тертці. Підійде будь-який твердий або напівтвердий сир. Головне, щоб воно було смачним, якісним і без замінників молочного жиру. Саме сир надає випічці основний смак.

Збити яйце виделкою або віночком до однорідності.

У каструлю налити молоко і рослинне масло, за бажанням трохи посолити. При додаванні солі враховуйте смак сиру. Якщо сир досить солоний, то сіль додавати не потрібно. Доведіть суміш до кипіння. Вибрати каструлю для приготування допоможе стаття за посиланням в кінці рецепта.

Як тільки суміш закипить, зніміть каструлю з вогню і додайте відразу весь крохмаль.

Швидко перемішайте до однорідності.

Вмішайте яйце в тісто.

Додайте тертий сир. Добре перемішайте, щоб сир рівномірно розподілився по тісту.

Тісто виходить гладке, маслянисте, однорідне. Увімкніть духовку на 180 С.

Сформуйте з тіста маленькі круглі булочки. Викласти їх на деко, застелене пергаментом, на деякій відстані один від одного. Як вибрати пергамент, читайте після кроків.

Випікайте булочки в розігрітій до 180 С духовці близько 25 хвилин до золотистої скоринки. Час і режим приготування будуть залежати від характеристик роботи вашої духовки. Прочитайте важливу інформацію на цю тему після рецепта.

Подавайте сирні булочки Бу де Кехо (Pao de Quejo). Приємного апетиту!