Сирне суфле з желатином

Відміряйте інгредієнти.

Желатин замочити в 40 мл води.

Сир добре збийте блендером, щоб не було грудочок.

До сиру додати молоко, цукор і ванільний цукор. Добре збити блендером до однорідності.

Желатин розігріти (на водяній бані або в каструлі з товстим дном на дуже повільному вогні) до повного розчинення.

Постійно збиваючи тонкою цівкою влити в сир теплий желатин. Швидко перемішайте, щоб не було грудок.

Розкласти сирну суміш по формах і поставити в холодильник на 2-3 години.