Сирне суфле Ізабелла

Давайте боротися!

У сотейнику розтопити вершкове масло. Додати борошно, постійно помішуючи.

Повільно влийте молоко, продовжуючи помішувати суміш. Додайте сіль, перець, мускатний горіх

Сир наріжте невеликими шматочками.

Додайте в сковороду сир і помішуйте, поки він не розплавиться.

Зніміть сковороду з вогню, додайте в суміш яєчні жовтки і добре перемішайте.

Збийте яєчні білки до міцної піни.

Додати яєчні білки до сирної суміші.

Акуратно і рівно перемішайте до однорідності.

Форми змастити маслом і посипати борошном. Влийте сирну суміш.

Випікати 20-25 хвилин в розігрітій до 180 градусів духовці. Фініта! Приємного апетиту!