Сирне печиво «Гусяча лапка».

Наші інгредієнти.

Вершкове масло подрібнити на тертці. Він повинен бути дуже холодним, навіть замороженим, щоб отримати потрібний нам результат.

Додайте до масла сир.

Ретельно перемішати ложкою.

Додати борошно і розпушувач, акуратно перемішати ложкою, не натискаючи. Щоб крупинки сиру відчувалися.

Розбиваємо в нашу масу одне яйце.

І замісимо тісто руками. Він не повинен бути занадто тугим. Складаємо в пакет і прибираємо в холодильник на півгодини, щоб охолола і добре розкаталася.

Потім висипаємо цукор в глибоку тарілку, включаємо духовку на 180 градусів розігріватися, змащуємо пергамент маслом і викладаємо на деко (на якому будемо випікати наше печиво). Я використовую силіконовий килимок для випічки.

Дістаємо наше тісто з холодильника, розкачуємо його в пласт товщиною близько півсантиметра, склянкою або кухлем вирізаємо кружечки.

Потім одну сторону кожного кружечка умочіть в цукор.

Отриманий коло складіть навпіл цукровою стороною всередину, і знову занурте півколо в цукор.

Потім знову складаємо наш півколо навпіл цукровою стороною всередину, і знову одну сторону занурюємо в цукор, щоб одна сторона майбутнього печива була без цукру.

Потім ножем акуратно робимо два надрізи з боків - надаємо печиву форму гусячої лапки))))

І викласти печиво на деко так, щоб сторона без цукру була внизу.

Таким чином готуємо все наше печиво і викладаємо його на деко. Потім ставимо в розігріту духовку (180 градусів) приблизно на 20 хвилин. Раджу не відходити далеко від духовки, контролювати процес випікання, щоб печиво не підгоріло і не підгоріло, і орієнтуйтеся, будь ласка, на ваші духовки - може у когось процес буде швидше, а може навпаки - займе трохи більше часу.

Готове печиво дістаньте з духовки і дайте йому охолонути. Ставимо на стіл і запрошуємо всіх пити чай) Приємного апетиту!