Сирне фондю без вина

Це сирне фондю без вина можна приготувати і для дітей. Добре, що в ньому немає ні краплі алкоголю. Особисто я після придбання фондюшниці дуже довго намагався знайти рецепти фондю без вина, фондю без пива і будь-яких інших алкогольних напоїв. Взагалі не траплялося. Я намагався це зробити сам, але не дуже вийшло. Поки не купила жіночий журнал, де був рецепт фондю без вина. Точніше, це сирне фондю без вина. При цьому в рецепті було запропоновано використовувати сир Гауда.
Сир спочатку наріжте невеликими кубиками, потім залийте молоком і залиште на дві години в прохолодному і темному місці.
Приготуйте водяну баню і поставте на неї сир і молоко. Додайте 30 грам вершкового масла, зменшіть вогонь і перемішайте.
Варіть, поки сир повністю не розплавиться і не стане в'язким.
Відразу ж додайте збиті жовтки.
Фондю не доводимо до кипіння, а лише розігріваємо.
Потім додаємо вершкове масло – 20 гр. Перець за смаком і сіль теж за смаком.
Фондю без вина перелийте в фондюшницю і подавайте з м’якими грінками.