Сирна запіканка з полуницею

Як приготувати сирну запіканку з полуницею? Спочатку підготуйте всі інгредієнти. Сир беріть якісний, без замінників молочного жиру. З вибором вам допоможе стаття за посиланням в кінці рецепта. Полуницю вимити і обсушити. Увімкніть духовку на 180 градусів.

Акуратно відокремте білки від жовтків, щоб жодна крапля жовтка не потрапила в білки, інакше білки не збиваються. Детальніше про це читайте в кінці рецепта. До жовтків додати цукор.

Все добре перемішуємо вінчиком.

Білки додаємо дрібку солі і збиваємо міксером до крутих піків.

Додайте до сиру молоко, яєчну суміш і манку.

Збийте все блендером до однорідності.

Потім додайте білки і перемішайте їх ложкою зверху вниз. Робіть це акуратно, щоб не порушити повітряність збитих білків.

Тісто для запіканки готове.

Потім змастіть деко вершковим маслом і трохи посипте манною крупою. Вибрати форму для запікання допоможе окрема стаття за посиланням в кінці рецепта.

Половину сирного тіста викладіть у форму, розподіливши по всій поверхні.

Полуницю наріжте шматочками довільної форми і викладіть на тісто.

Зверху рівномірно розподіліть тісто, що залишилося.

Поставте сирну запіканку з полуницею в розігріту до 180 градусів духовку на 35-40 хвилин. Запікати сирну запіканку до красивого золотистого кольору. Точний час приготування залежить від вашої духовки. Детальніше про це читайте в кінці рецепта.

Сирна запіканка з полуницею готова. Приємного апетиту!