Сирна запіканка з банановим брауні

Як приготувати запіканку Брауні з бананом? Підготуйте всі необхідні продукти. Спочатку потрібно вибрати якісний сир, бажано м’який і без рослинних добавок. Детальніше про вибір сиру читайте в кінці рецепта. Банани вибирайте стиглі, навіть трохи перезрілі (від цього брауні буде солодше). Я додаю манну крупу з полби, але якщо її немає під рукою, то ідеально підійде і звичайна манна крупа.

Увімкніть духовку на 160 градусів. Банани ретельно вимийте, очистіть від шкірки і подрібніть блендером до однорідної маси.

У бананову суміш додати одне яйце, манку, цукор і какао. Цукор можна замінити підсолоджувачем, придатним для термічної обробки.

Все ретельно збити. Порада: якщо ви додали всі інгредієнти відразу, то спочатку перемішайте їх ложкою (щоб при включенні блендера всі сипучі інгредієнти не розлетілися по кухні), а потім використовуйте блендер. Збити до однорідності. Брауні буде рідким, але не хвилюйтеся, так воно і повинно бути.

Приготуйте сирну масу. До сиру додати цукор, одне яйце, манку і молоко.

Збити все блендером до однорідності.

Форму для запікання змастіть вершковим або рослинним маслом. Спочатку викладіть тісто для бананового брауні, а зверху суміш з вершкового сиру. Порада: форму краще вибирати невелику, щоб запіканка вийшла високою і пухкою. Також вибирайте форму з гладким дном або вистеліть її пергаментом. Детальніше про страви для запікання читайте в кінці рецепта.

Готуйте запіканку при 160 градусах 50-60 хвилин. Точний час залежить від вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта. Після того, як ви вийняли запіканку з духовки, дайте їй охолонути. Після охолодження його легко вийняти з форми.

При подачі можна прикрасити запіканку ягодами або фруктами. Також можна подавати зі сметаною, згущеним молоком, медом або варенням. Ця запіканка хороша як в теплому, так і в холодному вигляді. Приємного апетиту!