Сирна запіканка в мікрохвильовці з манкою

Як приготувати сирну запіканку в мікрохвильовці з манною крупою Підготуйте необхідні інгредієнти. У мене сир 5% жирності, але ви можете будь-який сир, навіть нежирний, якщо не маєте нічого проти. Вибрати сир допоможе вам стаття після рецепта. Цукор можна замінити солодким овочевим сиропом. За бажанням додайте трохи ванільного цукру, тоді запіканка стане ще ароматнішою. Рослинна олія потрібна тільки для змащування форми.

У глибокій мисці змішайте сир, вбийте яйце і додайте цукор.

Потім додайте манну крупу і розпушувач. Розпушувач тут відповідає за додаткову висоту запіканки, а манна крупа відповідає за стабілізацію її обсягу після охолодження. Рекомендую заглянути під рецепт: там ви знайдете статті про властивості розпушувача і секрети манки.

Міксером (або простим віночком) перемішуємо сирну масу до однорідності.

Невеликою кількістю соняшникової олії змастити придатну для мікрохвильовки форму. Викладаємо сирну масу в форму так, щоб від краю залишалося 2-3 сантиметри, так як під час приготування запіканка дуже добре підніметься. До речі, у мене є керамічна форма діаметром 10 сантиметрів.

Помістіть запіканку в мікрохвильову піч. Добре б накрити форму спеціальною захисною кришкою для мікрохвильовки. Я запікала блюдо 10 хвилин на 800 Вт. Якщо у вас потужніша мікрохвильова піч, то часу піде менше, і навпаки. Також майте на увазі, що навіть дві ідентичні моделі мікрохвильової печі можуть працювати по-різному; час і потужність приблизні. Запіканка повинна стабілізуватися, тобто стати щільною зверху і не розтікатися.

Сирну запіканку зазвичай подають зі сметаною. За бажанням можна прикрасити блюдо улюбленими ягодами. Приємного апетиту!