Сирна галетка з полуницею.

Для приготування тіста змішайте розм’якшене масло з сиром, яйцем, борошном, розпушувачем, сіллю і цукром.

Накрити плівкою і поставити в морозилку на 10-15 хвилин.

Поки тісто охолоджується в морозилці, наріжте полуницю. Можна використовувати як свіжі, так і заморожені ягоди. Можна експериментувати з іншими начинками.

Покладіть полуницю в миску, додайте крохмаль і цукор.

Вийміть тісто з морозилки і розкачайте в коло.

Потім на середину викласти начинку і загнути краї.

Випікати галету до золотистої скоринки, у мене на це пішло 50 хвилин, при 180°.

Готову галету залишити приблизно на 20 хвилин, а потім акуратно перекласти галету на блюдо, знявши пергамент. Залишити до повного охолодження. За бажанням остиглий бісквіт можна посипати цукровою пудрою. Сирне печиво з полуницею можна подавати як теплим, так і охолодженим в холодильнику.