Сир сирний в пивному клярі

Пропонуємо приготувати один з кулінарних рецептів болгарської кухні. На приготування цієї страви у вас піде буквально 30 хвилин. Блюдо розраховане на 4 порції, готується легко і швидко і вам обов'язково сподобається, як і багато чого з оригінальної болгарської кухні, яка поєднує в собі слов'янські, турецькі та грецькі кулінарні традиції.
Сир наріжте невеликими кубиками, покладіть у середню миску, полийте зверху соєвим соусом і акуратно перемішайте. Дайте йому просочитися соусом 10-15 хвилин.
У глибоку миску розбийте яйце, злегка збийте його і влийте в нього пиво. Потроху додавати борошно, постійно помішуючи.
Для смаження використовуємо спеціальний глибокий посуд (можна сотейник). Розігрійте в ньому рослинне масло. Кубики сиру дістаємо з соусу, занурюємо в кляр і обсмажуємо до золотистої скоринки, постійно перевертаючи.
Готовий сир в пивному клярі викласти в красиве блюдо і подати з томатним соусом і часником. Цю страву можна запропонувати як ситну закуску до пива або як гарнір до основної страви.