Сир манний на манці з родзинками

Із запропонованого мною рецепту ви дізнаєтеся, як спекти сирну манну з найпоширеніших продуктів, які напевно є під рукою у будь-якої господині. Усі необхідні інгредієнти вказані.

Відокремити білки від жовтків. Білки поки відставляємо, а жовтки ретельно розтираємо в мисці з цукром, поки він не розчиниться.

У жовтки вливаємо теплий кефір і додаємо сир (краще брати свіжий сир, і ні в якому разі не використовувати відстояний сир) і все ретельно збиваємо - можна віночком, але міксером буде швидше. Можна заздалегідь подрібнити сир блендером, щоб подрібнити всі крупинки, і для цього рецепту краще використовувати більш густий сир.

Після цього всипати манну крупу, соду і розпушувач і знову збити.

В іншій мисці міксером або блендером з насадкою для віночка збийте білки в міцну стійку піну.

Після цього акуратно в два прийоми додаємо білкову масу в тісто. В кінці додаємо родзинки, які попередньо потрібно витримати в окропі, промити і обсушити. Ізюм беремо не дуже великий і без кісточок. Додається родзинки і все перемішується. Тісто готове.

Розігрійте духовку до 180 градусів. Форму змастити вершковим маслом, а також можна посипати манною крупою. Помістіть туди тісто і розрівняйте його. Випікаємо нашу манну при 180 градусах приблизно 40-50 хвилин. Перевірити готовність тіста можна зубочисткою.

Після того як манна приготується, вийміть її з духовки, дочекайтеся повного охолодження і перекладіть на блюдо. Прикрасити цукровою пудрою або посипати білою або різнокольоровою кокосовою стружкою.

Феєрія смаку вам забезпечена!