Сир як Маскарпоне зі сметаною і молоком

Вершковий маскарпоне - повітряний італійський сир! Маскарпоне, як відомо, входить до складу великої кількості італійських страв, і не тільки італійських. У магазинах він, як правило, коштує досить дорого, та й то не завжди його можна знайти на прилавках. Тому зробити такий сир в домашніх умовах – найкращий вихід. Стане в нагоді, якщо вирішите приготувати тірамісу чи чізкейк, без маскарпоне нікуди)) Вихід 0,5 кг домашнього сиру маскарпоне. Свого часу я відбила всі пальці, щоб знайти найкращий рецепт домашнього сиру. Мої пошуки часто закінчувалися успішно, тому на моєму комп’ютері було багато цікавих рецептів, які я б не посоромився запропонувати іншим. Щоб поєднати приємне з корисним, почну розповідь про те, як зробити домашній сир Маскарпоне в домашніх умовах. Ну хоча б один його варіант.