Сир Буррата з медом і горіхами

Перш ніж приступити до приготування, підготуйте інгредієнти.
Вийміть сир буррата з холодильника і дайте йому трохи нагрітися до кімнатної температури. Немає необхідності його попередньо обрізати - це зробить презент більш ефектним.
Мед, якщо він зацукрований, попередньо потрібно розтопити (наприклад, на водяній бані або в мікрохвильовці). Слідкуйте, щоб воно не закипіло, а стало тільки більш рідким.
Подрібніть горіхи ножем або блендером до крупнозернистості. Для цього рецепту ви можете вибрати горіхи на свій смак - добре підійдуть волоські горіхи, мигдаль і пекан. Щоб смак горіхів був більш насиченим, їх необхідно обсмажити. Розігрійте сковороду на середньому вогні. Горіхи можна смажити з маслом і без (я смажила без). Якщо смажите на олії, то обов’язково використовуйте олію придатну для смаження, тобто рафіновану. Додати подрібнені горіхи і смажити до золотисто-коричневого кольору і легкого потріскування, періодично помішуючи, приблизно 3-5 хвилин. Не очікуйте, що колір сильно зміниться - важливо, щоб горіхи не підгоріли і не надали страві неприємну гіркоту. Зніміть горіхи з вогню і дайте їм трохи охолонути. Після смаження вони придбають особливий аромат і стануть більш хрусткими.
Викладіть сир буррата на тарілки або обробну дошку. Сир полийте медом, рівномірно розподіляючи (кількість регулюйте на свій смак). Ви можете експериментувати з обраним медом – зазвичай до сиру додають квітковий, луговий і липовий, але це не заважає спробувати щось інше. Посипте підсмаженими горіхами поверх сиру. За бажанням можна додати кілька крапель оливкової олії. Прикрасьте блюдо листочками свіжого базиліка або м'яти.
Подавайте сир буррата з медом і горіхами, поки він не втратить свіжість. Цю страву можна подати як закуску, легку вечерю або навіть як частину сирної тарілки.
важливо! Неправильна сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читайте тут.