Шинка з курячих стегон

Курячі стегна промити, обсушити, очистити від кісток і шкіри. Нарізати невеликими довільними шматочками. Моркву і часник дрібно наріжте. У глибокій ємності з'єднати нарізані стегна, моркву, часник, зелень, сіль, чорний мелений перець, додати желатин і все добре перемішати, залишити на 20 хвилин. Помістіть м'ясо в рукав для запікання, зав'яжіть краю і поставте в розігріту до 190-200 градусів духовку на 50-60 хвилин. Вийміть з духовки і дайте охолонути протягом півгодини. Візьміть пластикову пляшку, або консервну банку, або паперову пляшку від соку, яка буде надавати форму майбутній шинці, і відправте туди куряче м’ясо і бульйон. Притисніть зверху невеликою вагою, дайте охолонути до кімнатної температури і поставте в холодильник на ніч. Добре заморожену шинку наріжте гострим ножем і подавайте до столу. Більш детально процес приготування дивіться у відео. Приємного апетиту