Сік чорної бузини

1. Ягоди знімаємо з гілок, відкидаємо на друшляк, промиваємо під проточною водою.

2. Використовуйте соковижималку, щоб вичавити сік. Якщо у вас немає соковижималки, ви можете подрібнити ягоди, а потім віджати сік за допомогою марлі або через сито.

3. Отриману рідину перелийте в каструлю, додайте цукор, поставте на вогонь і доведіть до кипіння. Немає необхідності довго варити сік; достатньо пари хвилин кип'ятіння.

4. Розлити сік у чисті, попередньо простерилізовані скляні пляшки і закупорити пробками. Зберігати в погребі або холодильнику.