Сибірські пельмені зі шпинатом і фаршем

Як дуже просто і досить швидко приготувати сибірські пельмені зі шпинатом і змішаним фаршем, які, безсумнівно, припадуть до душі багатьом і приємно здивують своїм чудовим смаком? Насамперед підготуйте необхідні інгредієнти зі спеціями, щоб приготувати ситне домашнє блюдо з ідеального тіста зі шпинатом і фаршем.

Щоб приготувати тісто, візьміть кухоль блендера і покладіть в нього п'ятдесят грамів свіжого листя шпинату, потім залийте туди двісті мілілітрів кип'яченої води і збивайте шпинат протягом двох хвилин до однорідності.

Візьміть велику миску і налийте в неї рідку шпинатну основу, потім насипте туди одну чайну ложку солі і додайте одну столову ложку рослинного масла.

У миску з рідкою основою розбити одне куряче яйце і всипати в нього п'ятсот грам пшеничного борошна вищого сорту, попередньо просіяного через дрібне сито.

Всі інгредієнти добре перемішуємо в мисці і замішуємо тісто, після чого однорідне і потрібної консистенції тісто поміщаємо в поліетиленовий пакет на тридцять хвилин.

Візьміть м'ясорубку з великою решіткою і глибоку чашу, потім прокрутіть через неї в чашу п'ятсот грамів нарізаної свинини і яловичини, чергуючи дві цибулини і три зубчики часнику.

У миску з фаршем додайте сіль, чорний мелений перець, коріандр, три столові ложки рослинної олії за смаком і перемішайте всі інгредієнти руками, після чого відставте миску в сторону і дайте готовому фаршу настоятися п'ятнадцять хвилин.

Після закінчення часу викласти тісто на стіл, посипаний невеликою кількістю пшеничного борошна, і розділити на чотири частини, потім кожну частину тіста по черзі розкачати в тонку корж товщиною близько одного міліметра.

Візьміть форму відповідного діаметру і наріжте готові коржі шматочками, потім перемішайте настояний фарш і викладіть на заготівлю одну чайну ложку.

Краї шматочків добре заліпити м’ясною начинкою і сформувати вареники; за нашим рецептом виходить двісті п’ятдесят вареників, які потім викладаються на деко, посипане невеликою кількістю пшеничного борошна.

Візьміть відповідну каструлю і поставте її на включену плиту, потім налийте туди необхідну кількість окропу, посоліть за смаком, додайте лавровий лист, рослинне масло, викладіть необхідну кількість вареників і доведіть плиту до кипіння при високій температурі.

Як тільки пельмені спливуть на поверхню в каструлі з киплячою водою, відваріть їх на середньому вогні на плиті дві-три хвилини до повної готовності.

Готові сибірські пельмені зі шпинатом і змішаним фаршем розкласти по порційних тарілках і подавати до столу.

Давайте разом, готувати просто, готувати вдома найсмачніші страви з доступних продуктів за нашими рецептами! Всім приємного апетиту!