Сібас смажений на сковороді

Як смачно посмажити морського окуня на сковороді? Підготуйте необхідні інгредієнти.

Окуня помити, випатрати і очистити від луски. Відріжте плавники і хвіст.

Рибу наріжте порційними шматками. З кожної риби зазвичай виходить 3 середніх шматка.

Додайте в миску борошно, спеції для риби, сіль і перець. Якщо ви використовуєте готову суміш спецій, зверніть увагу на її склад. Якщо в ньому вже є сіль, то досолити дуже обережно, щоб не пересолити.

Все перемішати.

Обваляйте кожен шматочок окуня в приправленому борошні. Можна зробити простіше: насипте борошняну суміш у щільний поліетиленовий пакет і помістіть туди шматочки морського окуня. Зав'яжіть пакет і добре його струсіть. Тоді риба рівномірно покриється борошном і спеціями як зовні, так і зсередини. І жодного грама борошна не висиплеться.

У сковороді розігрійте рослинне масло і викладіть на нього рибу.

Обсмажте рибу на середньому вогні з кожного боку до золотистої скоринки.

Подавайте смаженого сібаса з будь-яким гарніром. Підійде відварна картопля шматочками або картопляне пюре, рис, гречка. Приємного апетиту!