Сяке макі роли з круглим рисом

1. Щоб приготувати рис для саке-макі, його потрібно промити (використовуйте рис спеціальний або звичайний краснодарський), розтерши долонями, у воді, відкинути на друшляк, перекласти в каструлю і додати воду. Доведіть до кипіння і варіть 10 хвилин під кришкою. Зняти з вогню і залишити на 10 хвилин. Не відкривайте кришку. Змішати все для просочення і заправки, висипати до рису, акуратно перемішати і залишити на 20 хвилин.
2. Рибу наріжте довгастими шматочками.
3. Половину норі викласти на килимок. Зверху, залишивши край 1 см, викласти рис від центру до країв (на половину норі потрібно 100-120 г готового рису). Покладіть рибу на доріжку. За допомогою килимка згорнути. Змочіть вільний край водою і закріпіть його.
4. Змоченим у воді ножем розріжте саке-макі - спочатку навпіл, потім ще раз навпіл, а потім ще раз. Виходить 16 штук.
Насолоджуйтесь!