Щука, запечена в духовці зі сметаною і овочами

ловлять щуку 1 кг і 1 кг

промити і видалити луску

Ну а велику рибу, як завжди, ріжу зверху по хребту (щоб жир і сік з овочів не стікав на деко, а залишався в рибі, соковитіше виходить

як це

Ікру і печінку залишаємо, вони нам знадобляться!

Тепер займемося овочами: 1 морква натерта

болгарський перець дрібно нарізати

1 цибулину дрібно нарізати

1 помідор теж

печінку дрібно наріжте, виделкою зніміть плівку з ікри

все це скласти у велику миску, додати сіль, перець, трохи кропу і додати 200 грам сметани

все ретельно перемішайте

Тепер підготуйте деко: змастіть олією, покладіть папір для випікання, також змастіть олією

ми туди поставили наших красунь, головки не знімали, довелося їх відрізати

рівномірно розподіліть овочі по рибі

зверху посипаємо тертим сиром

і поставити в духовку, розігріту до 170-190 градусів, на 40 хвилин.

Ось як красиво вийшло.