Щука з картоплею в духовці зі сметаною

Як запекти щуку з картоплею і морквою в духовці зі сметаною? Підготуйте всі інгредієнти. Спочатку потрібно очистити рибу від луски і видалити спинний плавник. Найпростіше це зробити, розрізавши рибу з двох сторін паралельно плавнику і витягнувши її подалі від хвоста. Видаліть нутрощі. Відокремте голову, хвіст і черевце, на цей раз вони не знадобляться. Бажано видалити всі кістки, тому що вони заважають.

Тушку риби, що залишилася, наріжте порційними шматочками. Розведіть оцет у склянці води і залийте ним шматки риби. Завдяки цьому зникне каламутний запах. Замочити в оцті на 1-2 хвилини. Увімкніть духовку на 180 градусів.

Риба підготовлена.

Картоплю, моркву і цибулю промити. Очистіть і наріжте їх на свій смак, але не дуже дрібно.

Посолені і поперчені шматочки риби викладіть у форму для запікання і накрийте їх овочами. Посипати сіллю і перцем зверху. Про те, як вибрати форму для запікання, читайте в окремій статті за посиланням в кінці рецепта.

В окремому посуді приготуйте суміш майонезу і сметани, лимонного соку і зелені.

Цим соусом поливаємо рибу і овочі.

Накрийте фольгою і запікайте годину при 180°. Точний час залежить від вашої духовки. Про особливості роботи печей можна дізнатися, прочитавши окрему статтю, посилання в кінці рецепта.

Приємного апетиту!