Щуча ікра з цибулею

Щоб приготувати закуску, необхідно попередньо посолити ікру:

1. Ікру промити і пропустити через м'ясорубку. Так, так, через неї! На ножі залишаться всі прожилки, плівки та інші тканини, а в мисці чисті яйця.
2. Очищену ікру залити окропом, посолити за смаком і перемішати.
3. Викласти ікру на марлю, складену в 2-3 шари, щоб вона стекла.
4. Цибулю (можна і зелену) дрібно наріжте, додайте до ікри, влийте оливкову олію, перемішайте.

Намазуйте скибочки білого хліба і їжте на здоров'я!