Щербет - турецький напій з ягід і фруктів.

Як приготувати щербет, турецький напій з ягід і фруктів в домашніх умовах? Дуже просто. Спочатку підготуйте всі необхідні інгредієнти за списком. Для щербету підійдуть будь-які свіжі або заморожені ягоди і (або) фрукти. Я використовувала заморожену полуницю, малину та ожину. Також можна вибрати будь-яке морозиво, наприклад можна взяти звичайне біле, я вибрала малинове і шоколадне.

Ягоди ретельно промийте під проточною водою, покладіть в каструлю або каструлю, залийте водою і поставте варитися на плиту. Після закипання зменшіть вогонь і варіть ягоди близько 20 хвилин, знімаючи піну.

Процідіть ягідний сироп; ви можете використовувати ягоди пізніше для випічки. У сироп додайте цукор і знову поставте на плиту, після закипання варіть близько 10 хвилин на повільному вогні, не забудьте зняти пінку, що утворилася.

Зняти ягідний сироп з вогню і залишити остигати; для більш швидкого процесу можна помістити ємність з сиропом в холодну воду.

Покладіть морозиво на дно склянки або іншої підходящої ємності для шербету.

Напівостиглим ягідним сиропом залийте морозиво.

Додайте молоко, воно повинно бути холодним. За бажанням прикрасьте напій листочками м’яти для додаткового аромату, а також можете додати кілька кубиків льоду. З цієї кількості інгредієнтів у мене вийшло дві порції готового напою. Подавайте турецький ягідний сорбет відразу ж, поки він ще не прохолодний. Готуйте із задоволенням!