Сердечка з часником на сковороді

Як приготувати сердечка з часником, цибулею і соєвим соусом на сковороді? Підготувати необхідні продукти. Вибирайте рослинне масло без запаху. Я не використовую сіль, тому що я використовую соєвий соус, який і так має досить солонуватий смак. Субпродукти краще брати не заморожені. Якщо у вас тільки заморожені, то спочатку розморозьте їх. Про всі тонкощі правильного розморожування читайте в окремій статті, посилання в кінці рецепта.

Цибулю почистити, помити і нарізати тонкими півкільцями. Я нарізала четвертинку півкільцями, так як цибулина у мене велика.

У розігріте на сковороді рослинне масло викласти подрібнену цибулю і обсмажити до золотистого кольору. Варіть на середньому вогні, періодично помішуючи. Про те, як вибрати ідеальну сковороду, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.

Промийте курячі сердечка. Обрізати плівки і судини. Знову промийте.

Готові курячі сердечка викласти на сковороду з обсмаженою цибулею. Варити на повільному вогні приблизно 5-7 хвилин до золотистого кольору, помішуючи.

Для соусу змішайте соєвий соус з цукром, свіжомеленим чорним перцем і продавленим часником. При бажанні на цьому етапі можна посолити за смаком, але робіть це дуже обережно, інакше ви ризикуєте пересолити, адже соєвий соус і так має досить солонуватий смак.

Готовим соусом залити обсмажені сердечка і цибулю і тушкувати на повільному вогні близько 7-10 хвилин до готовності. Соус повинен трохи загуснути.

В кінці посипте готову страву кунжутом і прикрасьте зеленою цибулею. Відразу подавайте сердечка з часником на сковороді. Приємного апетиту!