Серце тушкованої індички

1. Сердечка добре промийте, зріжте зайвий жир, обсушіть, а потім наріжте соломкою.

2. Помийте і очистіть моркву і шматочок імбиру. Обидва трьом на тертці.

3. Цибулю очистіть і дрібно наріжте.

4. Розігріваємо сковороду з олією, додаємо цибулю, обсмажуємо 3 хвилини, помішуючи.

5. Додайте терту моркву та імбир, перемішайте, варіть все разом 5 хвилин.

6. Додати сердечка, обсмажити все разом ще 5-7 хвилин.

7. Заливаємо вміст сковороди водою, додаємо сіль і приправи, перемішуємо, варимо все разом під кришкою на помірному вогні приблизно 20-30 хвилин. Точний час приготування залежить від розміру шматочків, на які нарізані сердечка, обраної сковороди і характеристик роботи вашої плити.

8. Додати томатну пасту, борошно, перемішати, потримати на вогні хвилину і вимкнути.

Приємного апетиту!
важливо! Неправильна сковорода може зіпсувати навіть найкращий рецепт. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку для різних страв, читайте тут.
Томатну пасту в цьому рецепті можна замінити помідорами у власному соку, свіжими помідорами або кетчупом.
Так як ступінь солоності, солодкості, гіркоти, гостроти, кислинки, гостроти індивідуальна для кожного, завжди додавайте спеції, трави і приправи, орієнтуючись на свій смак! Якщо ви додаєте деякі приправи вперше, то майте на увазі, що є спеції, які особливо важливо не додавати (наприклад, перець чилі).