Сербський пиріг Кох

1. Відокремте білки від жовтків (яйця повинні бути кімнатної температури).
2. Білки з’єднати з цукровою пудрою і збити міксером до стійких міцних піків.
3. У білосніжну пишну білкову масу додати жовтки (не всі відразу, по одному), збити міксером.
4. Тепер просіяти борошно з розпушувачем і додати манку, перемішати тісто акуратними рухами зверху вниз.
5. Форму для випічки змастити невеликим шматочком вершкового масла і вилити в неї тісто, розрівняти поверхню лопаткою.
6. Поставте форму з тістом в духовку, розігріту до 180 градусів, випікайте кох 35 хвилин, потім вийміть з духовки і дайте охолонути.
7. Молоко наливаємо в каструлю, ставимо на вогонь, доводимо до кипіння і знімаємо з плити. У гаряче молоко всипаємо цукор і ванільний цукор і розмішуємо до повного розчинення кристалів.
8. Остиглий пиріг щедро просочіть молочним сиропом, наріжте порційними шматками і подавайте до столу.
Допоможіть собі!