Селянський суп із крупами

Як приготувати селянський суп? Готуйте їжу. Краще взяти спеціальну супову курку, на бульйоні вона смачніша. Але підійде і звичайний бройлер. Варила суп з пшоном. Також підійде рис, перлова крупа, яйце. Тільки майте на увазі, що час варіння для кожної крупи різний. Для зелені візьміть кріп або петрушку.

Налийте в каструлю чисту холодну воду. Помістіть курку у воду; його легше порізати на шматочки. Каструлю з куркою поставити на повільний вогонь. Доведіть воду до кипіння і шумівкою зніміть піну. Зробіть слабкий вогонь. Курку варити 30 хвилин, супову курку довше, 1,5-2 години. Потім вийняти курку і трохи остудити.

Поки бульйон вариться, підготуйте інші інгредієнти. Пшоно перебрати, видаливши сміття і червоні зерна. Потім крупу ретельно промити під холодною проточною водою.

Очищену картоплю наріжте невеликими шматочками.

У бульйон викласти картоплю і пшоно. Посоліть. Доведіть суп до кипіння і варіть 15 хвилин.

Дрібно нашаткувати зелень.

Зніміть м’ясо з кісток і наріжте його невеликими шматочками.

Покласти в суп м'ясо, додати зелень. Варіть ще 2-3 хвилини. Селянський суп з крупою готовий.