Секрет соковитої курки в лимонному маринаді

Приготувати маринад. З половинки лимона зніміть цедру. З цієї ж половинки вичавити сік. Додайте цедру, чорний перець, сіль, чебрець, рослинне масло і часник. Все перемішати.

У курячих крил відріжте зовнішні фаланги.

Тушку потрібно натерти маринадом зовні і всередині. Замариновану таким чином курку помістити в пакет, залити туди залишився маринадом.

Закрийте пакет і залиште курку мінімум на годину. Увімкніть духовку і розігрійте її до 200° градусів.

Підготуйте посуд для запікання. Кабачок і кисле яблуко тонко наріжте і зробіть підстилку для курки.

Вийміть курку з пакета.

Струсіть зовнішню частину приправи, щоб вона не пригоріла. Покладіть всередину половину лимона

і зафіксуйте шкіру зубочисткою.

Покладіть курку на грядку і накрийте фольгою. Помістити в духовку на годину.

Через годину зніміть фольгу, полийте курку відкладеним соком або рослинним маслом і знову поставте в духовку приблизно на 40 хвилин.

За цей час можна ще раз полити соком, що виділився. Як додатковий гарнір можна використовувати кабачки і яблука.