Шекербура з горіхами

Для всіх ласунів азербайджанська кухня пропонує велику кількість смачних і оригінальних страв. Сьогодні пропонуємо вам спробувати приготувати шекербуру - це кулінарний рецепт дуже смачної азербайджанської солодощі.
Як приготувати шекербуру з горіхами? Підготуйте інгредієнти.

1. Розігрійте духовку до 180 градусів. Для тіста змішати білки, молоко, маргарин. Додайте ванілін, просіяне пшеничне борошно, сухі дріжджі. Тісто має бути м'яким і еластичним. Борошна може знадобитися трохи більше або менше. Детальніше про його властивості читайте за посиланням нижче. Замісити тісто і поставити в тепле місце, поки воно трохи підніметься.
2. Приготуйте начинку. Начинку бажано робити з фундука, але можна замінити його іншим видом горіха. Горіхи обсмажити на сухій сковороді, очистити від шкірки, щоб начинка була світлою. Подрібніть кардамон за допомогою кавомолки. Потім змішати горіхи і кардамон і додати цукровий пісок.
3. Розділіть тісто на рівні кульки, додайте начинку, сліпіть краю. Отримані вироби мають форму пиріжків, краї яких закручені зверху і знизу. При бажанні нанесіть візерунок спеціальним засобом - маккашем. Якщо у вас немає такого інструменту, то не турбуйтеся, прикрасити солодощі можна будь-яким підходящим пристосуванням.
4. Викласти вироби на пергамент. Потім ставимо пиріжки в духовку. Слідкуйте, щоб продукти не підсмажилися зверху; шекербура повинна бути білою.
Готову шекербуру можна посипати зверху цукровою пудрою. Варто спробувати!
Будьте готові, що вам може знадобитися більше або менше борошна, ніж зазначено в рецепті. Орієнтуйтеся не на кількість борошна, а на бажану консистенцію тіста. Щоб не помилитися, читайте про борошно та його властивості!
Майте на увазі, що духовка у всіх різна. Температура та час приготування можуть відрізнятися від зазначених у рецепті. Щоб будь-яка випічка вдалася, скористайтеся корисною інформацією про особливості духових шаф!