Шаурма з куркою та грибами

Як приготувати шаурму з куркою і грибами? Підготуйте продукти за списком. Обирайте лаваш на свій смак, я використовую пшеничний лаваш зі шпинатом. Соус для шаурми використовуйте будь-який на свій розсуд. Я використовую сметанний соус з гірчицею і часником. Цей рецепт, а також інші рецепти домашнього соусу для шаурми ви знайдете після останнього кроку.

Куряче філе промити холодною водою. Викласти філе в каструлю, додати води, щоб повністю покрила м’ясо, посолити. Варіть на повільному вогні після закипання близько 20 хвилин. круто

Свіжі шампіньйони очистити і швидко промити під водою. Печериці наріжте тонкими пластинками.

Пластини печериць викласти на розігріту з рослинним маслом сковороду. Варіть на середньому вогні до золотистої скоринки, приблизно 5-7 хвилин. Про те, як вибрати ідеальну сковорідку, а також як правильно вибрати рослинне масло читайте в окремих статтях, посилання в кінці рецепта.

В кінці варіння посоліть, поперчіть гриби і перемішайте. Обсмажені гриби викладаємо на паперовий рушник, щоб він вбрав зайве масло.

Білокачанну капусту дрібно нашаткувати гострим ножем на довгі смужки.

Цибулю очистити і нарізати тонкими півкільцями. Я нарізала четвертинку півкільцями, так як у мене велика цибулина.

Вимити свіжі овочі. Спробуйте огірок на гіркоту; якщо гірчить, зніміть шкірку. Помідор наріжте тонкими скибочками, а огірок - тонкими кружечками або півколами в залежності від діаметра овоча.

Охолоджене куряче філе наріжте невеликими кубиками. За бажанням можна додатково приправити куряче м'ясо приправою для курки.

Центр лавашного листа змастіть половиною соусу. Паралельно приготуйте другу шаурму.

В середину соусу викласти половину нашаткованої капусти і цибулю.

Зверху викласти половину відвареного курячого м'яса і половину обсмажених печериць.

Потім на два листи лаваша порівну розкладаємо кружечки помідорів і кружечки огірка.

Загорніть лист лаваша конвертом так, щоб начинка була всередині. Обов’язково загинаємо краю всередину, щоб начинка не випадала при смаженні.

Обсмажте шаурму з куркою і грибами на розігрітій і сухій сковороді-гриль. Обсмажуйте на середньому вогні з двох сторін до утворення характерних смужок. Це займе приблизно 6-7 хвилин.

Гарячу домашню шаурму розріжте навпіл і відразу подавайте. Всім приємного апетиту!