Шаурма з яловичиною в лаваші

Як приготувати шаурму з яловичиною в лаваші в домашніх умовах? Підготуйте необхідні інгредієнти. Всі овочі помити і обсушити. М'ясо краще використовувати свіже, а не заморожене. Яку частину яловичини використовувати для шаурми? Для шаурми найкраще вибрати яловичу вирізку, філе міньйон, огузок або огузок.

Візьміть інгредієнти для соусу. Можна використовувати магазинний майонез, але краще, звичайно, приготувати його самостійно. Після останнього кроку ви знайдете рецепти домашнього майонезу.

Змішайте майонез, кетчуп і подрібнений часник. Його можна натерти на дрібній тертці або подрібнити за допомогою спеціального приладу.

Капусту дрібно нашаткувати, посолити і злегка пом'яти руками.

Свіжий огірок наріжте соломкою. Якщо шкірка огірків груба, краще очистити її.

Помідори наріжте кільцями або півкільцями.

Болгарський перець наріжте соломкою.

Яловичину також наріжте соломкою.

На сковороді розігріти невелику кількість рослинного масла і обсмажити м'ясо. Якщо яловичина трохи жорстка, додайте в сковороду трохи води і тушкуйте під кришкою до повного випаровування рідини. Посилання в кінці рецепта допоможуть вам вибрати сковорідку і олію для смаження.

Цибулю наріжте пір'ям.

У сковороду до м'яса додати цибулю, обсмажити разом до прозорості цибулі.

У сковороду влити соєвий соус, лимонний сік і цукор. Обсмажити все разом, постійно помішуючи, поки не випарується рідина. При необхідності можна трохи посолити.

Покладіть на стіл лист лавашу, змастіть соусом. Який лаваш краще для шаурми? Для ідеальної шаурми підійде тонкий вірменський лаваш - він м'який, еластичний і добре тримає начинку.

Трохи відступивши від краю, викласти смужку капусти.

На шар капусти викласти обсмажену яловичину.

Зверху на м'ясо викласти нарізані огірки.

Потім болгарський перець, за бажанням можна додати гострий, також дрібно нарізаний.

Наступним шаром викласти нарізані помідори.

Лаваш з начинкою щільно згорнути в рулет.

Обсмажити на сухій сковороді з обох боків до золотистої скоринки і скоринки.

Домашня шаурма з яловичиною в лаваші готова. Приємного апетиту!