Шаурма з баранини з фаршем

І як тільки не називають цю їжу в Росії - і «шаурма», і «шаурма». Хоча насправді його арабська назва «шурма», а турецька «донер кебаб». А для приготування цієї страви потрібно спеціальне обладнання. Оскільки він є не на кожній кухні, ми пропонуємо кулінарний рецепт, який імітує смак справжнього донер-кебабу, але не вимагає жодного обладнання.
М'ясо нарізаємо як для тонких стейків і відбиваємо, поки воно не перетвориться на тонкі листи. Залийте оливковою олією і йогуртом або молоком, посипте спеціями і дайте маринуватися дві години.
Збийте цибулю в блендері до стану пасти і змішайте з фаршем. Додати томатну пасту, сіль, перець і спеції, все добре перемішати. Візьміть прямокутну форму з високими краями, як для хліба. Накриваємо плівкою і починаємо викладати м’ясо. Перший шар кілька листів біфштексу, потім тонкий шар фаршу, потім знову стейк. І так до тих пір, поки не закінчаться інгредієнти. Першим і останнім шаром повинен бути стейк. Все, що вийшло, накриваємо плівкою, щільно утрамбовуємо і відправляємо в морозильну камеру застигати приблизно на добу.
Розігрійте на сковороді трохи рослинного масла (як при смаженні млинців), наріжте тонкими шматочками напіврозморожений донер і обсмажте їх.
Подавати з овочами. Ви можете нафарширувати це м'ясо в лаваш або загорнути в лаваш.