Шашлык в электрошашлычнице

Готуємо всі інгредієнти для приготування шашлику в домашніх умовах. Шашлик можна приготувати з різних частин свинини: лопатки, шиї, вирізки. Любителям соковитого шашлику краще вибрати свинячу шийку, так як на ній є жирні прожилки, які не дадуть м’ясу пересохнути. Я віддаю перевагу нежирній свинині, тому вибрала свинячу лопатку.

Свинину ретельно промийте, обсушіть паперовими рушниками і наріжте невеликими кубиками. Якщо шматки свинини великі, то обертаючись в електрошампурі, вони підгорять, так як будуть знаходитися занадто близько до нагрівального елементу.

Цибулю очистити і нарізати дрібними кубиками. Цибулю дрібно нарізають, щоб під час швидкого маринування шашлику цибуля віддав свій аромат.

Шматочки м'яса викласти в миску, додати дрібно нарізану цибулю, влити оцет, додати майонез, приправити спеціями і сіллю. Перемішайте все руками і дайте шашлику промаринуватися 20 хвилин.

Через 20 хвилин увімкніть електрошампур і дайте йому прогрітися. У цей час нанизати шматочки м’яса на шпажки. Коли ТЕН розігріється, помістіть шампури з м'ясом в електрошашличню і закрийте її кришкою. Потім м'ясо готується самостійно. Електроприлад сам буде повільно повертати шампури, і м'ясо буде пропікатися рівномірно з усіх боків.