Шашлик зі свинини з копченою грудкою

М'ясо наріжте середніми шматочками. Цибулю наріжте кубиками, часник подрібніть. У 0,5 л води розвести 1,5 ст. солі, додайте 2 ст. оцет, перець. Залийте м'ясо маринадом на 2 години.

Потім зливаємо рідину і додаємо аджику, перемішуємо і залишаємо в холодильнику на ніч

На наступний день наше м'ясо буде готове.

Нанизати шматочки м'яса, чергуючи шматочки грудки, на шпажки. Дерев'яні шпажки попередньо замочіть у воді. Цибуля нам більше не потрібна, ми її викидаємо, свою основну роль вона вже виконала.

Розігрійте духовку до 200 гр. Помістіть шампури з м'ясом на решітку. Випікати 30 хв. Подавати, прикрасивши листям салату, солодким перцем і зеленню. Приємного апетиту!