Шашлик зі свинячої шиї без маринаду на вугіллі

Свинячу шийку наріжте невеликими шматочками. Цибулю очистіть, дрібно посоліть і посоліть м’ясо. Цибулю добре розтерти з сіллю, поки вона не пустить сік. Всипте в м'ясо приблизно 5 грамів приправи. кожного, крім кмину (кмину). Добре перемішати і залишити на 5 хвилин. Додайте обсмажену цибулю і знову добре перемішайте. Через годину м'ясо готове. Важливо: додайте кмин (5-10 г) і перемішайте в масо перед тим, як насадити на шампур. За 5 хвилин до готовності змастіть шашлик соняшниковою олією. Приємного апетиту.