Шашлик з телятини на газованій воді

Для цього рецепта візьміть 1,5 кг свіжої телятини для шашлику. А також для маринаду: 4 цибулини, 300 мл газованої води, перець мелений - чорний і червоний, лавровий лист, паприка, коріандр по 1 ч. л. Сіль за смаком.

Наріжте м'ясо порційними шматочками. Обирайте розмір на свій розсуд. Я люблю шматки середнього розміру, тому нарізаю їх так. Робить 6 шампурів.

Приправити нарізаною цибулею і сіллю за смаком. Все перемішати, віджати цибулю, щоб вона пустила сік. Дати постояти 10 хвилин.

Викласти спеції і залити газованою водою. Ставимо в холодильник маринуватися на 6-8 годин.

Розпалюєте дрова і, поки вони горять, нанизуєте шашлик на шампури.

Після того, як дрова прогорять, викладіть шашлик на вугілля.

Смажити 15-20 хвилин, перевертаючи шашлики.

Ось і все, час минув, шашлик готовий! Подавайте або їжте гарячим біля вогню прямо зі шпажки. Приємного апетиту!