Шашлик з курячих сердечок в духовці на шпажках

Як приготувати шашлик з курячих сердечок? Підготуйте необхідні інгредієнти. Вибирайте курячі сердечка побільше з найменшою кількістю жиру. Мед повинен бути рідким, не зацукрованим. Якщо ваш мед зацукрований, то спочатку його розтопіть і охолодіть до кімнатної температури. Томатну пасту можна замінити кетчупом.

Курячі сердечка ретельно промийте і обсушіть.

У мисці з’єднайте соєвий соус, кетчуп, мед, оцет і чорний мелений перець і добре перемішайте до однорідності. Зручніше це робити віночком.

Помістіть курячі сердечка в маринад і дайте їм маринуватися приблизно 1 годину при кімнатній температурі. Якщо є можливість, маринуйте в холодильнику на ніч.

Дерев'яні шпажки замочити у воді на 30-40 хвилин. Вони трохи розбухнуть, і це захистить їх від пригорання.

Нанизати курячі сердечка на шампури. Можна нанизувати сердечка вздовж або впоперек, як у мене. Нанизавши сердечка хрест-навхрест на шпажки, ви отримаєте більше сердечок.

Отримані шпажки помістіть на краю застеленого пергаментом форми або на деко. Змастіть верхівки сердечок маринадом, що залишився. Випікайте шашлик з курячих сердечок в розігрітій до 180°C духовці близько 30 хвилин, періодично змащуючи сердечка маринадом з миски. Ще можна потримати готові сердечка на грилі близько 5 хвилин. Визначте час і температуру випікання залежно від вашої духовки.

Готові шашлики перекладіть на блюдо, вистелене листям салату, і подавайте до столу. До шашликів можна приготувати швидкий томатний соус: один помідор натерти на дрібній тертці і змішати з дрібно нарізаною кінзою. Приємного апетиту!